Boissons énergisantes et risques cardiaques, ce que révèle une étude chez les jeunes adultes

Les boissons énergisantes sont associées à certains signalements de problèmes cardiaques chez de jeunes adultes, selon une étude américaine présentée en novembre 2026. Les chercheurs ont observé une fréquence plus élevée de certains événements cardiovasculaires dans les déclarations concernant des produits contenant de la caféine ou d’autres stimulants. Mais leurs résultats ne démontrent pas que ces boissons provoquent directement des infarctus. Cette distinction est essentielle pour comprendre la portée de l’étude, tout comme la quantité de caféine réellement consommée et les précautions recommandées en France.

Ce que révèle la nouvelle étude sur les boissons énergisantes et le cœur

Présentée lors des Scientific Sessions 2026 de l’American Heart Association, à Chicago, cette recherche repose sur l’analyse de 28 345 déclarations d’effets indésirables enregistrées aux États-Unis entre 2017 et 2025. Parmi elles, 854 concernaient des boissons énergisantes ou des compléments contenant de la caféine et d’autres substances stimulantes. Les résultats ont été présentés dans un communiqué scientifique de l’American Heart Association publié le 2 novembre 2026.

Par rapport aux déclarations concernant des produits sans ces stimulants, celles associées aux produits étudiés mentionnaient environ 11 fois plus souvent un arrêt cardiaque, 4,5 fois plus souvent un infarctus et 4 fois plus souvent certaines arythmies ventriculaires ou des palpitations. Les chercheurs ont également relevé davantage de signalements de rythme cardiaque accéléré, de douleurs thoraciques et de malaises avec perte de connaissance.

Environ 45 % des déclarations cardiovasculaires associées à ces produits concernaient des adultes de 18 à 34 ans. Cette proportion a particulièrement retenu l’attention, car les événements cardiovasculaires graves sont habituellement moins fréquents dans cette tranche d’âge que chez les personnes plus âgées.

Les boissons énergisantes peuvent-elles provoquer un infarctus ?

L’étude ne permet pas de conclure à un lien de cause à effet. Elle utilise une base de déclarations spontanées d’effets indésirables. Un événement survenu après la consommation d’un produit peut être signalé sans que ce produit en soit nécessairement la cause.

Les chercheurs ont aussi regroupé plusieurs catégories de produits, notamment des boissons énergisantes et des compléments alimentaires contenant différents stimulants. Les résultats ne peuvent donc pas être attribués à une boisson précise, ni à toutes les canettes vendues dans les commerces.

Enfin, cette base ne permet pas de savoir combien de personnes ont consommé ces produits sans rencontrer de problème de santé. Il est donc impossible d’en déduire le risque individuel d’infarctus après une canette. Les résultats restent préliminaires, car ils ont été présentés sous forme de résumé scientifique lors d’un congrès, avant la publication éventuelle d’un article complet évalué par des pairs.

Cette recherche constitue ainsi un signal de vigilance qui justifie des études supplémentaires, plutôt qu’une preuve que toute consommation occasionnelle est dangereuse.

Combien de caféine contient une canette de boisson énergisante ?

La quantité de caféine dépend de la marque, de la recette et du format. Selon les valeurs indicatives de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), une canette standard de 250 ml contient environ 80 mg de caféine, soit une quantité comparable à celle d’un expresso de 60 ml.

Pour une boisson contenant 32 mg de caféine pour 100 ml, une canette de 250 ml apporte 80 mg et un format de 500 ml en apporte 160 mg. Il s’agit d’un exemple : les concentrations peuvent être différentes selon les produits.

Il faut également compter les autres sources de caféine consommées dans la journée, comme le café, le thé, certains sodas, le chocolat et les compléments alimentaires. Une boisson énergisante prise après plusieurs cafés peut ainsi représenter un apport supplémentaire important.

Quelle quantité de caféine peut-on consommer par jour ?

Pour les adultes en bonne santé, l’EFSA considère qu’un apport allant jusqu’à 400 mg de caféine par jour, toutes sources confondues et réparti au cours de la journée, ne soulève généralement pas de préoccupation de sécurité. Pour une prise unique, la valeur de référence est de 200 mg. Ces quantités ne constituent ni un objectif à atteindre ni une garantie d’absence d’effets indésirables pour chacun.

La sensibilité à la caféine varie d’une personne à l’autre. Nervosité, palpitations, agitation et troubles du sommeil peuvent apparaître avec des quantités plus faibles. L’EFSA indique notamment qu’une prise de 100 mg à proximité du coucher peut perturber le sommeil de certains adultes.

Pendant la grossesse et l’allaitement, la valeur de référence européenne est de 200 mg de caféine par jour au total. Les personnes souffrant de troubles cardiovasculaires ou prenant certains médicaments doivent demander un avis médical adapté à leur situation.

Pourquoi l’Anses déconseille les boissons énergisantes dans certaines situations

En France, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) recommande d’éviter les boissons énergisantes avant ou pendant une activité physique et de ne pas les associer à l’alcool. Ses recommandations sur les boissons énergisantes invitent également les enfants, les adolescents, les femmes enceintes ou allaitantes et les personnes présentant certaines pathologies à ne pas en consommer.

Il ne faut pas confondre les boissons énergisantes avec les boissons de l’effort, parfois appelées boissons énergétiques. Ces dernières sont conçues pour apporter de l’eau et, selon les formulations, des glucides ou des électrolytes pendant certaines activités physiques. Les boissons énergisantes, elles, sont généralement commercialisées pour leur effet stimulant et ne remplacent pas une hydratation adaptée.

L’association avec l’alcool mérite aussi une attention particulière. La sensation de vigilance liée à la caféine ne supprime pas les effets de l’alcool sur les capacités de jugement et de coordination. Une personne peut donc se sentir moins fatiguée sans être réellement moins affectée par l’alcool.

Boissons énergisantes et adolescents, quelles précautions ?

Les recommandations concernant les adultes ne doivent pas être transposées automatiquement aux enfants et aux adolescents. L’EFSA propose une valeur de référence de 3 mg de caféine par kilogramme de poids corporel et par jour pour les mineurs, mais cela ne signifie pas qu’elle encourage la consommation de boissons énergisantes.

Une canette contenant 80 mg de caféine représente, par exemple, 2 mg par kilogramme pour un adolescent de 40 kg. D’autres aliments et boissons peuvent s’ajouter à cet apport. La qualité du sommeil, la sensibilité individuelle et l’état de santé restent également importants.

En France, les boissons dépassant 150 mg de caféine par litre doivent, sauf exceptions prévues pour certaines boissons à base de café ou de thé, porter un avertissement relatif à leur forte teneur en caféine et à leur consommation déconseillée aux enfants ainsi qu’aux femmes enceintes ou allaitantes. Cette obligation découle du règlement européen sur l’information des consommateurs concernant les denrées alimentaires.

Comment vérifier la quantité de caféine sur l’étiquette ?

Sur une boisson énergisante, la teneur en caféine est généralement indiquée en milligrammes pour 100 ml. Pour calculer la quantité contenue dans toute la canette, il faut multiplier ce chiffre par le volume de la boisson, puis diviser par 100. Ainsi, 32 mg pour 100 ml correspondent à 160 mg dans une canette de 500 ml.

La liste des ingrédients mérite également d’être consultée, notamment pour repérer le guarana ou d’autres extraits végétaux susceptibles d’apporter de la caféine. Il est utile de regarder aussi la quantité de sucres et les recommandations du fabricant. Une boisson sans sucres peut toujours contenir une dose importante de caféine.

La prudence est particulièrement importante lorsqu’une boisson énergisante est associée à des compléments stimulants destinés à l’entraînement. Les apports peuvent alors se cumuler rapidement.

Quels symptômes doivent attirer l’attention ?

Une consommation excessive de caféine peut entraîner une accélération du rythme cardiaque, des palpitations, de la nervosité ou des troubles du sommeil. Ces symptômes ne signifient pas automatiquement qu’une personne souffre d’une maladie cardiaque, mais ils justifient de réexaminer sa consommation et de demander conseil à un professionnel de santé.

Une douleur thoracique importante, un malaise avec perte de connaissance ou des difficultés respiratoires nécessitent une évaluation médicale urgente.

La nouvelle étude américaine ne démontre pas qu’une canette de boisson énergisante provoque un infarctus. Elle rappelle néanmoins l’intérêt de surveiller la consommation de caféine, de respecter les précautions concernant les personnes vulnérables et de ne pas considérer ces boissons comme de simples rafraîchissements sans effet sur l’organisme.