
Trucs et astuces


Châtaignes dures après cuisson, pourquoi certaines restent farineuses et d’autres moelleuses ?

Congeler un aliment avant la DLC : peut-on le manger après la date ?

Champignons frais, comment les conserver au réfrigérateur et combien de temps ?

Courge entière ou coupée, où la conserver et combien de temps ?

Riz cuit au réfrigérateur, combien de temps le conserver et combien de fois peut-on le réchauffer ?

Fruits au réfrigérateur ou à température ambiante ? Où les conserver et quand les déplacer

Restes au réfrigérateur, les erreurs à éviter pour les refroidir et les réchauffer

Congeler une pâte change-t-il le pain et la pizza ? Ce qui se passe au congélateur

Tsukudani : cette technique japonaise transforme les ingrédients en condiment riche en umami

Pommes de terre, oignons et avocats : où faut-il vraiment les conserver ?
