Comment recycler les œufs de Pâques : les recettes de gâteaux et de friandises au chocolat

C’est un classique à chaque Pâques : comment recycler les œufs en chocolat ? Heureusement, il existe de nombreuses recettes de gâteaux et de friandises pour utiliser les restes de chocolat, et beaucoup peuvent faire l’affaire. Surtout lorsqu’il y a plusieurs enfants à la maison et que les œufs de Pâques offerts par les grands-parents, oncles et amis sont doublés (voire triplés !). Ne vous inquiétez pas, en supposant que vous puissiez vous en sortir avec des kilos de chocolat : voici de nombreuses idées savoureuses pour consommer des œufs de Pâques au lait, au noir, aux noisettes, etc.

Comment utiliser les restes de chocolat des œufs de Pâques

Ce qui peut sembler être un rêve pendant le reste de l’année, c’est-à-dire de disposer d’une grande quantité et d’un grand choix de chocolat à déguster, risque de devenir un « cauchemar » à Pâques. Mais au lieu de le laisser dans le garde-manger en attendant d’être utilisé pour les prochaines fêtes d’anniversaire des enfants ou à la prochaine occasion, essayez de l’écouler dans l’une des recettes au chocolat les plus alléchantes que vous puissiez imaginer. Des crèmes glacées aux truffes, des parfaits aux puddings, des barres aux crêpes, voici quelques recettes rapides et faciles.

Recettes pour se débarrasser des œufs de Pâques

Les recettes d’œufs de Pâques couvrent plusieurs catégories, dont les gâteaux, les biscuits, les desserts à la cuillère et les petites pâtisseries. Le premier des desserts reste toutefois le salam portugais (saucisson au chocolat), un rouleau sucré de chocolat et de biscuits secs qui séduisent aussi bien les adultes que les enfants. Et en parlant de ces derniers, les petits ne peuvent généralement pas résister aux muffins au chocolat, des friandises moelleuses qui conviennent au petit déjeuner de toute la famille. Les biscuits aux pépites de chocolat sont le nec plus ultra : il suffit de les hacher grossièrement et de les ajouter à la pâte sablée.

Consommation d’œufs de Pâques, desserts à la cuillère

Si vous préférez les desserts à la cuillère, il y a la pâte à tartiner au chocolat, qui peut être également appréciée sur du pain ou des biscottes, ou bien également comme garniture pour des tartes ou des biscuits, et sans compter la mousse au chocolat, idéale pour le dessert à la fin d’un repas. Parmi les crèmes les plus utilisées en pâtisserie, on trouve la ganache, qui est réalisée avec de grandes quantités de chocolat, et qui peut être faite avec du fondant, du chocolat au lait et même du chocolat blanc.

Des bonbons et chocolats avec les restes de chocolat

Mais quelle recette est la mieux adaptée pour écouler des tas et des tas de chocolat que le chocolat en lui-même ? Délicieux sont les fourrés, mais sont très simples les mendiants aux fruits secs. Les Truffes, les brigadeiros, les fraises recouvertes de chocolat fondu, mais également les tartelettes à la crème au chocolat, les profiteroles, en d’autres termes vous avez l’embarras du choix.

Les gâteaux pour se débarrasser des œufs en chocolat

Un classique reste le gâteau avec les restes d’œufs de Pâques : il peut s’agir d’une torta tenerina (un gâteau moelleux italien au chocolat), d’un Sacher, d’un Gâteau du diable (Devil’s food cake, même si déjà plus élaboré), ou même d’un mud cake ou d’une Forêt noire. Irremplaçables sont, encore une fois, les petits gâteaux au chocolat au cœur fondat. Les brownies, en revanche, que nous avons importés avec succès de la cuisine américaine, chatouillent le palais à tout moment de la journée. Le meilleur ? Servez-les avec une boule de glace et un filet de crème au caramel ! Si vous n’êtes toujours pas satisfait des idées que nous vous avons données sur la façon d’utiliser les œufs de Pâques, vous pouvez les conserver pour vous en inspirer.

Comment conserver le chocolat des œufs de Pâques

Le chocolat peut toujours être conservé : si vous disposez d’un endroit frais chez vous où la température avoisine les 15 degrés, vous pouvez dès lors les conserver, sinon optez pour le réfrigérateur (mettez-le dans le tiroir à légumes et sortez-le si besoin), ou bien le congélateur, fermé dans des sacs spéciaux et isolé des autres aliments à l’intérieur de l’appareil. En plus d’être entier, vous pouvez également le hacher grossièrement.